1 ekor ikan siakap
3 ulas bawang putih, cincang
1 cm Halia, cincang
3 sdb Cili boh
1 / 2 Cawan saus manis dan asam
1 biji tomat, potong empat (wedges)
1 labu bawang besar, potong enam (wedges)
1 biji Cili benggala merah atau hijau, potong kiub
Garam dan gula secukupnya
Minyak untuk goreng ikan
Daun sup dan bawang untuk hiasan
Cara Membuatnya:
Lumur ikan dengan garam dan goreng Sehingga garing (deep fried). Letak dalam pinggan hidang.Ketepikan.
Tumis bawang putih, Halia Cili boh Sehingga dan wangi. Masukkan saus dan lain-lain bahan.
Tuang saus keatas dan ikan hias dengan daun dup. Hidang panas.
