Home » Koleksi Resepi » Resepi Ayam » Resepi Makanan » Sharing Is Caring » Ayam Halia
Khamis, 22 Oktober 2015

Ayam Halia

Dicatat oleh di

ayamhalia

Bahan-bahan
1) ayam (peha), dibuang kulit & lemak ( 600 g (5 ketul) )
2) asam jawa, diperah dengan 1/2 cawan air (10 g (1 sudu makan) )
3) serbuk kunyit ( 5 g (1 sudu teh) )
4) lada sulah (5 g (1 sudu teh) )
5) garam (3 g (1/2 sudu teh) )

Dikisar
1) halia ( 30 g (6 sm) )
2) bawang putih (30 g (6 ulas) )
3) bawang besar ( 125 g (2 biji saiz sederhana) )

Bahan hiasan
1) bawang besar, dipotong bulat (2 sederhana )
2) halia, dihiris nipis (10 g (2 sm) )
3) lobak merah, dipotong panjang (1 batang)
4) cili merah, dipotong panjang (1 biji)
5) cili hijau, dipotong panjang (1 biji)

Cara memasak
1. Perap ayam dengan bahan yang telah dikisar, serbuk kunyit, halia dan lada sulah selama 15 minit.
2. Kemudian masukkan kesemua bahan tersebut ke dalam periuk yang bertutup dan masak selama 20 minit dengan api yang sederhana.
3. Masukkan air asam jawa dan masak sehingga pekat.
4. Hias dan hidangkan.

Rujukan

Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+

Related : Ayam Halia

  • kekcheesewatermelonKek Lapis Cheese WatermelonBahan-bahanBahan A10 biji telur (gred A)150gm gula halus180 gram tepung hong kong30 gram ovaletBahan B100gm horlickBahan C450gm mentega (biar lembut)250gm cream cheese ( ...
  • ru_01_1Info Kesihatan:Sakit JantungMati mengejut kerana arteri tersumbat JANGAN sesekali memandang ringan jika anda atau ahli keluarga terdekat mengalami simptom-simptom seperti sakit dada, sesak nafa ...
  • DSCN4548Biskut Coklat Chips RanggupBahan-bahan: Bahan A250 g butter160 g gula halus1 biji kuning telur1 s/k esen vanillaBahan B [gaul rata]230 g tepung gandum]20 g serbuk koko ] ayakkan100 g coklat cips&n ...
  • DSCN0363Apam IndonBahan-bahan:5 biji telur  1 sudu kecil ovalette 1 sudu kecil esen vanilla 300 gm tepung gandum 300 gm gula halus 250 ml susu segar atau santan1/2 sudu kecil baking ...
  • beeifinblackpeppersauceBeef in Black Sauce:Daging Masak HitamIngredients: 90 ml / 3 fl oz / 3/8 cup Vegetable Oil 1 kg / 2 Pounds / 3 oz Beef, finely sliced (Striploin, Sirloin, Topside) 3 pieces Tamarind Juice (Assam Juice) - mix ...